Hijyen, hız ve
izlenebilirlik
Hammaddeden tüketime kadar kesintisiz izlenebilirlik, HACCP uyumlu hijyen yönetimi ve üretim verimliliği optimizasyonu sunan bütünleşik çözüm platformu.
Tarladan sofraya
kesintisiz güven
Gıda sektörü; toplum sağlığını, marka itibarını ve uluslararası ticaret kanallarını doğrudan etkiler. Türkiye 30+ farklı gıda alt segmentinde küresel oyuncu.
HACCP, GMP, BRC, ISO 22000 — sıkı mevzuat zincirinde tek bir manuel kayıt boşluğu binlerce ürünü etkileyebilir. İzlenebilirlik artık opsiyonel değil; tüm üretim hattının dijital iz bırakması zorunlu.
Sektör Baskıları
Süt & Mandıra
Pastörize, peynir, yoğurt
Et & Şarküteri
Kırmızı et, kanatlı, sosis
Dondurulmuş & Hazır
Hazır yemek, dondurma, sebze
İçecek & Konserve
Su, meyve suyu, salça, konserve
Güvenlik ve uyum,
yan yana
HACCP & GMP
dijital uyum
- Dijital CCP kayıtları ve otomatik dokümantasyon
- Kesintisiz sıcaklık ve nem izleme
- CIP/COP temizlik protokol takibi
- Denetim hazırlık raporları
Hammaddeden
rafa kadar
- Lot ve parti bazlı tam izlenebilirlik
- Tedarikçi → Üretim → Sevkiyat zinciri
- Anlık geri çağırma simülasyonu
- Otomatik mevzuat raporları
Her partinin
dijital izi
Hammadde girişinden son tüketiciye kadar her adım kayıt altında. Geri çağırma durumunda saniyeler içinde etkilenen partileri, tedarikçileri ve dağıtım noktalarını tespit edin.
- Parti ve lot bazlı tam izlenebilirlik
- CCP kontrol noktaları otomatik kayıt
- Soğuk zincir sıcaklık takibi
- Anlık geri çağırma simülasyonu
Gıda üretimi için
6 temel yetenek
OEE Optimizasyonu
Kullanılabilirlik, performans ve kalite metriklerini gerçek zamanlı ölçün. Kayıp analizi ve iyileştirme önerileriyle hat verimliliğini artırın.
Soğuk Zincir Takibi
Üretimden teslimata sıcaklık izleme. Eşik aşımlarında anında alarm ve müdahale protokolü devreye girer.
Kalite Kontrol
Hammadde girişi, ara ürün ve nihai ürün aşamalarında otomatik kalite kontrol. Red oranı analizi ve trend izleme.
Lot İzlenebilirlik
İleri ve geri izlenebilirlik ile her partinin tam yolculuğu kayıt altında. Geri çağırma senaryolarında anlık etki analizi.
Mevzuat Uyumu
HACCP, GMP ve ISO 22000 gereksinimlerini otomatik karşılayan dijital kayıt sistemi. Denetim hazırlığı dakikalar içinde.
Reçete Yönetimi
Ürün reçetelerinin dijital yönetimi. Versiyon kontrolü, formül gizliliği ve üretim hattına otomatik parametrik aktarım.
ERP × Robot × AI
üçlü mimari
Gıda üretiminde dijital dönüşüm; ERP veri omurgası, robotik üretim hattı ve AI destekli kalite + izlenebilirlik kombinasyonundan doğar.
ERP & Reçete
Lot bazlı izlenebilirlik, reçete versiyonlama ve tedarikçi sertifika takibi tek omurgada toplanır.
- Lot bazlı izlenebilirlik
- Reçete versiyon kontrolü
- Tedarikçi sertifika takibi
- CCP otomatik kayıt
Robotik Üretim
Hijyenik gıda robotları, otomatik dolum ve etiketleme ile kesintisiz üretim hattı.
- Hijyenik gıda robotları
- Otomatik dolum & dozajlama
- Etiketleme & paketleme
- CIP/COP entegrasyonu
AI & Vision
Görsel kalite kontrol, yabancı madde tespiti ve geri çağırma simülasyonu ile karar destek.
- Görsel kalite kontrol
- Yabancı madde tespiti
- Soğuk zincir analitiği
- Geri çağırma simülasyon motoru
ERP reçeteyi gönderir → Robotlar üretir → AI her partiyi kontrol eder ve izini kayıt altına alır.
Üretimde
gerçek uygulamalar
Süt, et işleme ve dondurulmuş gıda tesisleri için tasarladığımız tipik uygulama senaryoları.
Pastörizasyon CCP Otomasyonu
Senaryo
Süt işleme tesisinde günde 8 farklı ürün, her birinin kendi pastörizasyon profili.
Bitsody Mimarisi
- IoT sıcaklık & basınç sensörleri
- CCP gerçek zamanlı dashboard
- Eşik aşımında otomatik karantina
- HACCP raporu otomasyonu
Hat Sonu Vision Kontrol
Senaryo
Sosis paketleme hattında kapak sızdırmazlık ve etiket hizalama hataları.
Bitsody Mimarisi
- Yüksek hızlı satır tarama kamerası
- Vision AI sızdırmazlık modeli
- Otomatik reddetme kolu
- Trend & fire dashboard
Soğuk Zincir + Lot Takip
Senaryo
Hazır yemek üreticisi -18°C deposundan 50+ noktaya günlük sevkiyat.
Bitsody Mimarisi
- Çok sensörlü BLE izleyici
- Anlık zincir izleme dashboard
- Lot bazlı sevkiyat eşleştirme
- Otomatik müşteri raporu